CHEF EXECUTIVO ADLIB RESTAURANTE DESDE SETEMBRO DE 2010

Daniel Schlaipfer


A harmonia perfeita do “savoir-faire”

Com 14 anos de carreira, Daniel Schlaipfer começou a sua carreira na Alemanha, país de origem, tendo depois passado por restaurantes das Ilhas Canárias (Espanha) e St. Moritz (Suíça), antes de rumar a Portugal, onde reside desde 2003.

Com uma personalidade comunicativa e profundamente dedicado à sua arte, Daniel Schlaipfer coloca ao serviço dos exigentes clientes do AdLib os conhecimentos adquiridos com alguns dos expoentes mais criativos da culinária.

É licenciado em Culinária Profissional pelo IHK Munique, da Alemanha, tendo frequentado cursos de sobremesas gourmet, esculturas em açúcar e modelação de figuras em margarina.


No AdLib, apresenta uma cozinha francesa aliada à gastronomia portuguesa e pratos de assinatura que vêm enriquecer a ementa do requintado restaurante da Avenida da Liberdade.

Pastelaria


Paulo Torres é o Chef de Pastelaria do AdLib
desde janeiro de 2013.

Dotado de um gosto pelo detalhe veio incutir a sua criatividade e cunho pessoal à requintada combinação entre a doçaria francesa e portuguesa que caracteriza o conceito gastronómico do AdLib.

Ao longo do seu percurso profissional, Paulo Torres passou por diversas unidades hoteleiras de renome e do restaurante Belcanto.


Português
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  • Adlib

    Av. da Liberdade 127, 1269-038 Lisbon

     



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